可能对肾功能产生影响的食材和药材主要有高盐食物、高蛋白食物、高钾食物、高磷食物以及部分中药材。肾功能受损时需谨慎选择饮食和药物，避免加重肾脏负担或引发其他并发症。
腌制食品、加工肉类、酱油等高盐食物会增加肾脏排泄钠离子的负担，长期过量摄入可能导致水钠潴留和高血压，进而损害肾功能。肾功能不全者每日盐分摄入量应严格控制。
红肉、动物内脏等高蛋白食物代谢后会产生大量含氮废物，需要肾脏进行过滤排泄。过量摄入会增加肾脏工作负荷，对于慢性肾病患者可能加速肾功能恶化。
香蕉、土豆、菠菜等富含钾的食物在肾功能下降时可能导致血钾升高，严重时可引发心律失常。肾功能不全者需根据血钾水平调整高钾食物的摄入量。
奶制品、坚果、碳酸饮料等含磷较高的食物在肾功能不全时难以排出，可能导致血磷升高，引发继发性甲状旁腺功能亢进和骨代谢异常。
酒精及其代谢产物需要通过肾脏排泄，长期大量饮酒可能直接损伤肾小管和肾小球，同时酒精的利尿作用可能导致电解质紊乱。
关木通、广防己等含马兜铃酸的中药材可能引起马兜铃酸肾病，导致肾小管间质纤维化，严重者可发展为终末期肾病。
朱砂、雄黄等矿物类中药含有汞、砷等重金属成分，长期使用可能在肾脏蓄积，导致重金属中毒性肾病。
泽泻、车前子等具有利尿作用的中药可能改变体内电解质平衡，肾功能不全者使用不当可能加重电解质紊乱。
大黄、番泻叶等泻下类中药含有蒽醌类成分，长期使用可能导致肾小管损伤和电解质失衡。
雷公藤、乌头等含有毒性生物碱的中药可能直接损伤肾小管上皮细胞，严重时可导致急性肾衰竭。
对于肾功能异常的人群，建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，避免盲目进补或使用中药。日常饮食应以低盐、优质蛋白、适量热量为原则，注意控制水分摄入。使用任何药物前都应咨询定期监测肾功能指标，包括血肌酐、尿素氮、尿蛋白等。保持适度运动，控制血压血糖，戒烟限酒，都有助于保护肾功能。如出现水肿、尿量改变、乏力等异常症状应及时就医。
