大枣的营养价值高，这是大家公认的，因此不少人都想利用大枣进补，尤其是贫血的人，认为吃大枣可以补血，其实大家在吃大枣的时候是存在一些误区的，下面就跟小编一起来看看吃大枣进补的三大误区是什么。
误会1：大枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是，大枣含有丰富的维生素C，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。但实际上，胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢。
因此，如果真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪。
误会2：大枣补血效果好
首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果您指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。
大枣的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。
大枣中维生素C含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。
误会3：大枣不宜多吃
大枣是进补食物
众所周知，大枣不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果。膳食纤维在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。您可以试验一下：把大枣咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，您会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果您的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
当然，如果您的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么您对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣吃得过多，也会造成胃部不适。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。
女性养生的时候，利用食补方法是比较好的，既简单也安全，但是在进补的时候还是要根据自身的体质来进行。任何事物都是有两面性的，只要注意掌握度即可。
