慢性胃炎的饮食护理原则与食疗方法

慢性胃炎是一种很治愈的胃部疾病，多数是由于患者日常的生活和饮食不规律，特别是不良饮食习惯的形成，给慢性胃的治愈带来了很大的难度。俗话说胃病三分治七分养，那么平时慢性胃炎吃什么食物好呢？

慢性胃炎的饮食护理

1、宜鲜宜淡

宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。

2、宜软宜缓

宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难于消化，而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。

3、宜少宜精

宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。

4、宜温宜洁

宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。

慢性胃炎的饮食护理与食疗法

1、肝郁气滞症

A、菜汁炖峰蜜

选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。

B、佛手汤

佛手片12克，猪瘦肉50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。

C、金橘猪肚汤

金橘根30克，洗净切碎；鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，煲至350毫升左右，调味，饮汤食猪肚。