2型糖尿病患者可以少量吃南瓜子，但不建议多吃。因为南瓜子中含有较多的油脂，且热量较高，进食过多容易导致血糖升高，不利于糖尿病患者对血糖的控制。2型糖尿病患者在饮食方面建议控制总热量、合理分配营养物质、少食多餐、清淡饮食、限制高糖、高脂食物的摄入。
1、控制总热量：2型糖尿病患者需要对每天摄入的总热量进行控制，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，有利于糖尿病患者血糖的控制，每日摄入总热量需要等于理想体重、活动量等，所以总热量需要从小米、玉米、山药等粮谷类食物中摄取;
2、合理分配营养物质：2型糖尿病患者需要合理分配三餐的比例，早餐要占到7/5、午餐可以占到6/5，晚餐要占到9/5。如果进食较多，则容易导致血糖升高而不利于血糖的控制。另外，糖尿病患者要尽量少吃含糖量高的食物，如蜜薯、甘蔗、砂糖橘、土豆等，可以适量多吃含有蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等;
3、少食多餐：2型糖尿病患者建议少食多餐，可以在两餐之间和睡前加餐，建议少吃多次，有利于血糖的稳定;
4、清淡饮食：在烹饪菜品时，尽量以清淡为主，避免放入过多的油、盐等调味品，还要注意少吃油炸和烧烤类食物;
5、限制高糖、高脂食物摄入：2型糖尿病患者需要限制高糖、高脂食物的摄入，如奶油蛋糕、冰淇淋等，以免加重血糖升高。
