老年人高血压膳食指导

老年人高血压可通过低盐饮食、高钾膳食、控制脂肪摄入、增加膳食纤维及限制饮酒等方式调节。血压管理需结合营养均衡与生活习惯调整。

1、低盐饮食：

每日钠盐摄入量建议控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。过量钠离子会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。烹饪时可使用香草、醋等天然调味品替代部分食盐，逐步适应清淡口味。

2、高钾膳食：

适当增加香蕉、菠菜、土豆等富钾食物摄入。钾离子能拮抗钠的升压作用，帮助舒张血管平滑肌。肾功能正常者每日可摄入3500-4700毫克钾，但需避免与保钾利尿药物同用引发高钾血症。

3、脂肪控制：

优先选择深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，减少动物内脏、油炸食品摄入。反式脂肪酸会促进动脉粥样硬化，每日脂肪供能比应低于30%。橄榄油替代部分食用油可改善血脂代谢。

4、膳食纤维：

每日摄入25-30克膳食纤维，燕麦、糙米等全谷物占主食1/3以上。水溶性纤维能结合胆固醇排出体外，改善血管弹性。同时需保证每日1500-1700毫升饮水，预防纤维摄入导致的便秘。

5、限制饮酒：

男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。乙醇会刺激交感神经兴奋，导致血压波动性升高。高血压患者建议戒酒，社交饮酒时应避免空腹饮用并控制频次。

除膳食调整外，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、太极拳等。保持规律作息与情绪稳定，每日监测血压并记录变化。合并糖尿病或肾病者需个性化调整蛋白质摄入量，定期复查电解质与肝肾功能。烹饪方式多采用蒸煮炖拌，避免高温煎炸破坏营养素。