5种食物不能吃什么

备孕期间应避免食用生肉、高汞鱼类、酒精饮品、未经巴氏消毒的乳制品及过量咖啡因。这些食物可能影响受孕成功率或胎儿健康发育，主要风险包括寄生虫感染、重金属中毒、内分泌紊乱等。

1、生肉：

生鱼片、半熟牛排等可能携带弓形虫和沙门氏菌。弓形虫感染会导致孕妇流产或胎儿畸形，沙门氏菌可能引发严重肠胃炎。肉类需烹饪至中心温度达到70℃以上，处理生肉后需彻底清洁厨具。

2、高汞鱼类：

剑鱼、鲨鱼等大型掠食性鱼类汞含量超标。汞元素会通过胎盘屏障损害胎儿神经系统发育，可能造成智力障碍或运动功能障碍。建议选择低汞的鲑鱼、鳕鱼等替代，每周摄入不超过340克。

3、酒精饮品：

任何剂量的酒精都可能通过胎盘引发胎儿酒精谱系障碍。典型表现为面部畸形、生长迟缓和智力缺陷，孕期饮酒不存在安全阈值。备孕阶段就应完全戒断，包括料酒等含酒精调味品。

4、未消毒乳制品：

软质奶酪、生牛乳可能含有李斯特菌。这种细菌耐低温，常规冷藏不能杀灭，感染后可能导致死胎或新生儿败血症。选购时需确认包装标注"巴氏杀菌"，避免农家自产未灭菌乳制品。

5、过量咖啡因：

每日摄入超过200毫克咖啡因约2杯咖啡会升高流产风险。咖啡因会收缩血管影响胎盘供血，并穿透胎盘屏障刺激胎儿心跳过速。需注意巧克力、茶饮、功能饮料中的隐性咖啡因。

备孕夫妇应建立均衡膳食结构，优先选择全谷物、深色蔬菜和优质蛋白。男性可增加锌元素丰富的牡蛎、南瓜子，女性建议补充叶酸含量高的菠菜、动物肝脏。保持规律运动习惯，每周进行150分钟中等强度有氧运动，避免接触二手烟和高温环境。定期进行孕前体检，发现营养缺乏及时在医生指导下补充营养素制剂。