2型糖尿病患者不建议吃醋泡姜，醋泡姜是将生姜切片用醋泡发，在烹饪过程中加入少量食醋，使姜的香味和浓度得到改善，同时可以增加食欲。醋泡姜具有散寒、温胃、养血、抗衰老、预防感冒等作用，但也具有一定刺激性，因此不建议2型糖尿病患者吃醋泡姜。
1、散寒：因醋泡姜属于食疗方，可以对经常四肢冰凉的患者起到散寒作用，在天气较冷时吃醋泡姜，可以增加御寒能力;
2、温胃：对于经常胃寒、呕吐的患者，吃醋泡姜可以起到温胃的效果，可以在一定程度上改善肠胃功能;
3、养血：2型糖尿病患者可能存在气血不足的情况，而醋泡姜具有一定的养血作用，可以改善气血不足导致的倦怠、乏力等症状;
4、抗衰老：2型糖尿病患者通常会出现疲乏、无力的症状，而醋泡姜里面含有姜辣素，有助于抗氧化，可帮助增强身体抗氧化能力，起到一定抗衰老的效果;
5、预防感冒：由于2型糖尿病患者可能会出现多饮、多食、多尿、体重减轻的症状，当出现感冒时吃醋泡姜可以促进食欲，起到开胃的作用，从而间接提高身体抵抗力。
建议2型糖尿病患者在医生指导下进行食疗，避免食用刺激性食物，以免使血糖出现波动，不利于身体健康。2型糖尿病患者应积极进行药物治疗，如格列美脲、盐酸二甲双胍等，将血糖控制在正常范围内。
