食用大枣为什么不易消化？空腹吃大枣容易伤胃吗？

红枣作为我们生活中较为常见的一种滋补品，有着良好的滋补养生作用，食用大枣为什么不易消化？空腹吃大枣容易伤胃吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、大枣为什么不易消化

2、空腹吃大枣易伤胃

3、大枣熬汤润肺止咳

大枣为什么不易消化

大枣（鲜枣）不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%（其他常见水果多为80%~90%），而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果（比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%）。膳食纤维（尤其是不可溶的纤维素）在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。

大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。大枣（鲜）吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适。完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。

空腹吃大枣易伤胃

大枣最好不要在早上空腹的时候吃。因为红枣外层的皮含有不可溶性的粗纤维，较难被消化，早上空腹时吃大枣容易引起消化不良，加重肠胃负担，伤胃。另外大枣属于寒凉食物，空腹吃还容易拉肚子。

大枣熬汤润肺止咳

材料：大枣20颗，银耳半朵，冰糖60克。

做法：将银耳先浸泡2小时后撕成小块，加入红枣、冰糖、适量的水先用大火煮开再用文火煲1小时左右即可。

功效：银耳能够帮助润肺止咳，大枣能够补血养阴。将大枣银耳熬汤能够有效不足身体气血，还能够缓解肺燥咳嗽等不适。