目前没有权威资料证明蔬菜和水果可以治疗白内障，也没有相关的研究表明蔬菜和水果对白内障有治疗作用。白内障是由晶状体混浊导致的视觉障碍性疾病，主要表现为视物模糊、复视、视野缺损，建议及时就医进行相关治疗。
1、富含维生素C的蔬菜：如菠菜、大白菜、芹菜、花菜等，此类蔬菜中含有丰富的维生素C，可阻止白内障进展，对于缓解白内障症状有一定好处;
2、富含维生素A的蔬菜：如菠菜、萝卜、胡萝卜、南瓜等，此类蔬菜中含有维生素A，而维生素A能修复细胞损伤，防止白内障加重;
3、富含维生素B的蔬菜：如芦笋、玉米、黄豆等，此类食物中含有维生素B，而维生素B可参与神经细胞代谢，增强视神经的营养与代谢能力，提高视力，对于白内障有一定好处;
4、富含维生素C的水果：如柠檬、猕猴桃、草莓等，维生素C可促进晶状体代谢，减缓晶状体混浊，对于缓解白内障症状有一定好处。
白内障患者可多摄入上述蔬菜和水果，但需注意避免食用光敏感性食物，如芹菜、紫薯、菠菜等，同时避免一次性摄入过多。白内障的治疗主要是手术治疗，常用手术方法有白内障囊外摘除术联合人工晶状体植入术、白内障超声乳化术联合人工晶状体植入术等。患者可根据自身情况、医生建议等，选择合适的治疗方案。白内障术后需注意眼部休息，避免长时间使用电子产品或看书。同时注意遵医嘱定期复查，以免疾病复发。
