豆渣炒干后胃溃疡患者一般是可以吃的。
胃溃疡是发生在胃内壁黏膜的慢性浅表性溃疡。当胃酸分泌过多时会刺激胃黏膜发生损伤，从而形成胃溃疡。常见症状为上腹痛、恶心呕吐等不适症状。如果长期服用非甾体抗炎药也会诱发该疾病的发生。出现上述情况可能是由于幽门螺杆菌感染引起的，也有可能是因为不良饮食习惯导致的。而豆渣属于一种比较常见的食物，并不属于辛辣刺激性的食物，而且豆渣中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，胃溃疡患者适当食用以后能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。所以胃溃疡患者通常是可以适量吃豆渣的。
但是不建议过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良的情况。另外，对于豆制品过敏的人群应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。同时，在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥、鸡蛋羹等，也可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，有利于病情恢复。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
