吃辣椒胃肋骨和后背疼，可能是由于辣椒刺激、胃炎、胃溃疡、胆囊炎等原因导致。建议患者及时去医院就诊，在医生的指导下进行治疗。
1、辣椒刺激：如果食用过多辣椒，可能会对胃肠道黏膜造成一定的刺激，从而出现吃辣椒胃肋骨和后背疼的情况。一般不需要特殊处理，可以适当喝温水缓解症状；
2、胃炎：可能是因为长期饮酒或者幽门螺杆菌感染所引起，由于炎症刺激胃部黏膜，会出现腹痛、腹胀等症状，还会伴有反酸、恶心等现象。而辣椒属于辛辣的食物，食用后会加重病情，所以会出现吃辣椒胃肋骨和后背疼的情况。可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶片、阿莫西林胶囊等药物治疗；
3、胃溃疡：通常是幽门螺杆菌感染引起，也有可能是长期吸烟或者酗酒导致，会导致上腹部疼痛以及食欲不振，并且还会导致吃东西时吞咽困难以及烧心等症状。而辣椒属于辛辣的食物，食用后会对胃黏膜造成一定的刺激，所以会出现吃辣椒胃肋骨和后背疼的情况。需要遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物治疗；
4、胆囊炎：可能是胆道梗阻或者胆汁淤积引起，或者是胆管结石的原因，也不排除是细菌感染造成的，会导致食欲减退、身体发热以及恶心呕吐等症状，并且还会引发吃辣椒胃肋骨和后背疼的情况。需要听从医嘱服用消炎利胆片、熊去氧胆酸片等药物治疗。
还可能是十二指肠溃疡引起的上述情况。在恢复期间要养成良好的饮食习惯，不可以吃辛辣刺激性的食物，比如生姜以及大蒜等。
