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夏季美味消食菜谱 萝卜烧牛肉

发布时间: 2023-11-15 14:45

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夏季容易消化不良,小编推荐一款美味的消食菜谱,萝卜烧牛肉,促进消化,消食解毒,美味又健康哦。

牛腩500克、白萝卜200克、胡萝卜100克

香菜3棵、色拉油适量、盐10克、葱1段、姜1块、八角2粒、料酒2勺、生抽2勺、

陈皮2块、水适量

1.牛肉洗净切块,用凉水泡1小时

2.锅内烧热水放入泡好的牛肉,煮开,煮出血水,捞出,用清水冲净,控干水分,锅内放入色拉油,油8分热,加入葱姜、花椒、大料、陈皮,翻炒入味,放入牛肉继续翻炒,炒干水分

3.加入适量料酒和生抽,继续翻炒,加入清水,一定要一次性加入足够的水,不要中途加水,大火煮开,小火慢慢熬煮,白萝卜切块

4.胡萝卜切块,牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜,再加入适量食盐,翻炒一会,如果锅内水少就少加一点水,慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火,盛盘撒上香菜即可食用,小火熬出的牛肉非常的好吃和入味

白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

白萝卜的食用效果

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

夏季消食萝卜烧牛肉

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

今天这道消食食谱大家学会了吗?不仅可以消食作用,促进新陈代谢补充身体所需营养,何乐而不为呢。想了解更多相关知识,还可以阅读:喝选普洱茶消食解腻防便秘

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