很多准妈妈在孕期对于蔬果的选择总是特别的迷茫，不懂吃什么食物更好、更营养。其实，选择橙黄色果蔬是醉驾选择。因为橙黄色的果蔬富含维生素A原，可以在体内转化为维生素A，有助于预防宫内发育迟缓和低体重儿。
而且吃橙黄色果蔬来补维A更安全。虽然肝脏含维生素A很丰富，但是这样直接补充维A容易中毒，而且上面容易残留毒素，所以就算是要吃肝脏，每周也只能吃一到两次，一次吃薄薄的一两片。而橙黄色果蔬则不同。其富含的维生素A原会根据生理需求来转化，准妈妈对维A需要多，它就转化得多，需要少，它就转化得少。
常见的橙黄色果蔬有：胡萝卜、彩椒、芒果、南瓜、木瓜等。
推荐食谱：彩椒太阳花煎蛋
食材：鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量
做法：
1、红黄彩椒任意，鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈。
2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
3、取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
4、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。
5、取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
橙黄色果蔬不仅营养健康，且艳丽的食物颜色也能提高孕妇的食欲哦。吃橙黄色果蔬有助于补充孕期营养，但是并非是唯一选择哦。在妊娠期还是要科学合理的安排好孕妇食谱，要做到多样化饮食，这样才能确保营养的均衡哦。
