通常情况下，不建议采用绝食来达到减肥的目的。因为长期处于饥饿状态会导致身体出现一系列不良反应和并发症。
1、营养摄入不足：由于长时间没有进食食物或仅食用少量的食物，在此期间可能会导致体内蛋白质以及维生素等物质缺乏，从而影响身体健康；
2、胃肠道功能紊乱：如果在节食过程中经常暴饮暴食或者吃刺激性较强的食物，则会加重胃肠负担，甚至还会诱发消化系统疾病的发生，比如急性肠胃炎或者是慢性肠炎等；
3、低血糖症：当人体处在空腹的状态下时，体内的糖分消耗速度比较快，若此时再进行断食，容易造成血液中的葡萄糖含量降低而引发低血糖的症状发生，如头晕目眩、四肢乏力等症状，严重者还可能危及生命安全；
4、内分泌失调：女性患者在过度节食后会出现月经周期延长的情况，并且也会伴随体重下降的现象，这主要是因为在饮食量减少的情况下会影响卵巢正常的排卵，进而引起闭经等情况发生；男性则可能出现睾酮水平异常升高的情况，使机体雄激素分泌过多而导致肥胖等问题。
想要健康瘦身的人群应采取科学的方式来进行减肥，避免盲目地通过不吃东西的方式来控制体重。日常生活中可以适当运动锻炼，同时调整个人饮食结构，尽量以清淡易消化为主，多吃新鲜水果蔬菜，少吃高脂肪类的食物，以免对自身健康产生不利的影响。
