醉酒的标准为饮酒者血液酒精浓度大于或等于80mg/100ml，患者可出现中枢神经兴奋，并有多种症状。
在大部分情况下，酒精进入消化道5分钟，即可被吸收进入血液。30~120分钟，血液中的酒精浓度可达到顶峰。饮酒速度越快，血液中酒精浓度升高也就会越快。肝脏代谢能力越强，酒精被分解的速度则越快。相反，肝脏代谢能力越弱、机体缺乏乙醛脱氢酶，酒精分解速度也会越慢。
根据相关标准，当饮酒者血液酒精浓度大于或等于80mg/100ml，即可认定为醉酒状态。受酒精刺激的影响，患者可出现中枢神经兴奋，典型症状为情绪不稳定、举止轻浮、走路不稳等。如果自身酒精代谢能力较差，发展为酒精中毒后，可出现嗜睡、说话含糊不清、恶心、呕吐、昏迷等症状，甚至有猝死的可能性。
,出现醉酒后应以卧床休息为主，可多喝温水促进身体代谢，短期内以清淡好消化的流食或半流质食物为主。若已经发展为酒精中毒，应尽早就医进行针对性治疗。疾病治疗和恢复期，应注意劳逸结合、戒酒。
