油饼是面粉做的一种小吃，取适量面粉加水拌成面粉液，再加点葱花、萝卜丝和鸡蛋液，锅底少放点油，等油热了在锅里两面煎至金黄，香味扑鼻，又脆又酥，非常好吃。人们往往用它来配豆浆当早餐，或者直接拿来当餐间点心食用。不过对于孕妇来说，平时经常吃的油饼到了怀孕期间就不要多吃了。
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
葱油饼的营养功效
油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温煎制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。葱油饼是含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
孕妇可以吃葱油饼吗
孕妇是可以吃葱油饼的，不过毕竟是油腻、高热的食品，建议还是少吃为好。
孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意。怀孕期间，宝宝身体各器官不断发育，需要充足营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。对于爱吃的但又不利于胎儿发育的那些食物，建议孕妇可以偶尔吃一两回解解馋即可。
