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糖尿病患者如何选择食物

发布时间: 2023-11-13 16:30

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新华网济南11月14日专电控制饮食是糖尿病人最苦恼的问题之一。除了要多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维食品外,还有哪些食物适合糖尿病人呢?

山东省疾病预防控制中心的专家建议,糖尿病人可以选择以下食物:

一、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺;山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾;绿豆以清热解毒祛暑;丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴。

二、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶,能增加胰岛素的分泌量,使血糖下降。

三、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。这些食物营养丰富,又可降糖。

四、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处。

五、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质,但其耐热性不强,有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时,切忌用热开水泡饮。

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