肠胃炎多久会导致腹泻、呕吐，主要取决于病情严重程度。对于病情较轻者，如急性肠胃炎可能在1-2天会导致腹泻、呕吐等症状，而对于病情较重者，如溃疡性结肠炎、增生性肠炎，可能需要3-5年，甚至更长时间才会导致腹泻、呕吐等症状。
1、急性肠胃炎：对于急性肠胃炎患者而言，如果在发病期间及时进行治疗，病情在1-2天内基本上可以得到控制。病情较轻者可遵医嘱口服蒙脱石散等药物，可以有效达到止泻效果。同时可以口服奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑胶囊等药物，可以抑制胃酸分泌，从而减少胃酸对胃黏膜的刺激，也能在一定程度上缓解腹泻、呕吐症状;
2、溃疡性结肠炎：对于溃疡性结肠炎患者而言，由于肠道呈现出溃疡性病变，且存在持续刺激性症状，因此患者在发病期间可能会表现出腹泻、呕吐等症状。此类患者应及时到医院就诊，并进行结肠镜检查以明确诊断，临床上一般采用美沙拉秦肠溶片等药物进行治疗;
3、增生性肠炎：对于增生性肠炎而言，由于肠道内出现了异常增生组织，导致肠道功能受到影响，因此患者会出现腹泻、呕吐等症状。该疾病常见于中年人群，因此中年人群出现腹泻、呕吐症状时，应及时到医院进行结肠镜检查以明确诊断，临床上常采用美沙拉秦肠溶片等药物进行治疗;
4、其他原因：对于感染性肠胃炎患者而言，由于致病菌对于胃肠道的刺激，也可能会引起腹泻、呕吐等症状。建议患者及时遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星胶囊等药物进行抗感染治疗。
