吃饭太少可能会引起消化不良，因为胃部需要食物的刺激才能正常分泌胃酸、胃蛋白酶等物质，如果长期吃饭太少，胃酸分泌不足，就会导致消化不良。吃饭太少还可能会影响营养吸收，甚至会引起其他疾病。
1、影响营养吸收：人体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，而这些营养物质都需要通过饮食摄入。如果长期吃饭太少，会导致机体缺乏营养物质，从而影响到身体的正常代谢功能；
2、引起其他疾病：如果长期吃饭太少，还会导致胃肠道蠕动减慢，使食物在胃内堆积时间过长，容易发生发酵产生气体。当气体量过多时，则会出现腹胀、嗳气等症状。另外，长期吃饭太少还会导致胆囊收缩能力下降，从而影响胆汁的排泄。胆汁的主要作用是帮助消化脂肪类的食物，在胆汁分泌不足的情况下，会加重消化不良的症状；
3、其他：如果经常吃饭太少，还可能会导致胃黏膜受到损伤，增加患胃炎的风险。另外，长期吃饭太少还会导致胃肠蠕动缓慢，使食物长时间堆积在胃内无法及时排出体外，容易诱发便秘。
在日常生活中应养成良好的饮食习惯，做到定时定量进餐，并且要保证三餐规律。平时可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等。
