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夏季消暑可吃拌苦瓜

发布时间: 2023-11-16 13:09

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苦瓜是日常生活中很常见的一种蔬菜,特别是在夏季,很多人喜欢吃苦瓜。苦瓜虽然吃起来味道有点苦,但是对人体有很多的保健作用。在夏天容易上火的人一般都会吃些清淡的食物,苦瓜就是很不错的选择,下面大家跟小编一起去了解吧!

夏季受到炎热的刺激,人们的神经中枢处于紧张状态,使得胃口不开、食欲不佳。很多人也会出现牙龈肿痛、口腔溃疡等上火的症状。那么,夏天吃什么菜好?

消暑凉菜:拌苦瓜

夏天,人易中暑,加之多雨湿热,常吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,它是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

材料:苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟酱油,豆瓣酱,盐,味精。

做法:1、把苦瓜去瓤后切成小条,在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出,控去水;2、辣椒洗净切成丝,和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀,腌一小会,沥去水,再在凉开水中浸一下,捞出来控去水,放在盘里,加适量熟油和酱油,豆瓣酱,盐和少量味精拌匀即可上桌。

功能:清热消暑,明目解毒,开胃止渴,具有酸、甜、麻、辣、咸五味,风味独特。

有人不喜苦瓜,皆因苦瓜苦味较重。可以将苦瓜剖开去瓤,切片或块,用开水煮,煮的时间越长,苦味去除越多,但维生素C也损失越多,所以,要将时间掌握适度。另外,苦瓜性寒,故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃苦瓜,脾胃虚寒、大便溏泻的人,不宜生吃苦瓜,以免加重腹泻。妇女在经期前后,也不宜吃苦瓜。

微微健康网温馨提醒您:夏季吃苦瓜是最好的选择,苦瓜性凉,虽然味道苦,但却很适合人们在夏天食用。夏天的晚餐,买来几个小苦瓜,好好的炒炒,吃起来是很保健的,想养生的人可以在夏天买些苦瓜来吃。

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