食管癌是常见的恶性肿瘤，死亡率在全部恶性肿瘤调查中仅次于胃癌，居第二位，全世界每年约有20万人死于食管癌，我国是食管癌的高发地区之一，男性发病人群多于女性，发病年龄多在40岁以上，近年也有向年轻人转移的趋势。
食管癌起病隐匿，初期症状有的并不明显，甚至约有3%-8%的患者在食管癌早期并无任何感觉，部分患者会表现为进行性咽下困难，因此吃东西时如果有哽噎感就要提防食管癌了，在我们平时吃东西时，这些症状有可能会是食管癌的征兆，一旦出现要及时就医，从而做到早发现、早诊断、早治疗。
1、吞咽食物时有哽噎感，吞咽不适或者不顺。
2、食管内有异物感。
3、咽喉部有干燥感和紧迫感，有的还有轻微的疼痛和发紧的症状。
4、吃东西甚至喝水的时候，有食物通过的缓慢感，并且还有停留感。
5、胸骨后有闷胀的不适感或轻微的疼痛，位置一般在剑突以下，这种情况多出现在下咽食物的时候，当吞咽粗糙或者热食、有刺激性的食物时，这种不适感或是疼痛感还会加重，进食后有所减轻或消失。
食管癌与我们的饮食习惯有很大的关系，平时生活中我们应该少食用腌制食物、霉变食物和油炸烧烤类食物，因这些食品中含有亚硝酸盐或苯并芘等强致癌物质，食用后会导致细胞受到损害，影响身体的抵抗力和免疫力。过烫、过硬或有刺激性的食物也应该少吃，这些食物可能会引起食管黏膜损伤，除此之外，饮酒和吸烟都会影响食管黏膜上皮的修复或是会造成基因的突变，引起食管癌。
所以在日常生活中，我们可以要避开导致食管癌发生的危险因素，养成良好的饮食习惯和生活习惯，降低食管癌的发生几率。
