孢子甘蓝也叫芽甘蓝、子持甘蓝，是一种营养价值非常高的蔬菜，孢子甘蓝外形整齐，大小均匀，新鲜洁净。常吃孢子甘蓝对人体有很多好处，那么孕妇可以吃孢子甘蓝吗？我们知道，孕妇是一类特殊的人群，对于饮食方面有着严格的要求，因为孕妇吃什么要对肚里的胎儿负责。
孕期吃孢子甘蓝有什么影响吗
孕妇饮食要求营养高、样式丰富，孕妇在怀孕期间对于很多食物都有严格的禁忌，那么孕妇可以吃孢子甘蓝吗？答案是可以的，孢子甘蓝营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用。甘蓝有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
肉炒孢子甘蓝的做法步骤
孢子甘蓝的吃法非常多，常见的有肉炒孢子甘蓝、蚝油抱子甘蓝等等，孢子甘蓝可以清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等，味道都非常不错，我们介绍一下做肉炒孢子甘蓝的方法：
1.将肉片用酱油、一半盐和白糖，腌5分钟；
2.长鈵锅内以中大火放油烧热后，入姜片和蒜片爆香，下肉片炒；
3.待肉片变白时，加入抱子甘蓝翻炒，加盐，鸡精粉，继续炒7到8分钟左右；
4.加入热狗和蚝油，再炒3分钟即可起锅装盘享用了。
要想吃到新鲜美味的孢子甘蓝，就需要挑选优质的孢子甘蓝，要挑选嫩的，个头小点的，叶子不要发黄的。孢子甘蓝是一种蔬菜，味道微苦，以鲜嫩的小叶球为食用部位，食用方法很多，煮过的抱子甘蓝在西餐中常做配菜。我们将购买回来的孢子甘蓝以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期，但是也要尽快食用，以免变质。
