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芥菜功效多 降压补充维生素

发布时间: 2023-11-15 14:31

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芥菜的营养价值很高,食用方法多种多样,是一种物美价廉的食材,食用芥菜不仅能降血压,还能补充维生素,好处很多。那么芥菜具体有哪些功效呢?请看小编的盘点。

芥菜的营养成份:

1、芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。

2、芥菜含有大量的纤维素和水分。

3、芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

4、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用

芥菜的功效与作用:

1.预防癌症

芥菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

2.促进胃肠蠕动

芥菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3.缓解夜盲症

芥菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血

芥菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

5.降血压

芥菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

大芥菜的外表有点像包心菜,健在大家在挑选时候,选择包得比较饱满,而且叶片肥厚,看起来很结实的芥菜。储存的时候往芥菜的叶片上面喷点水,然后用纸包起来,颈部朝下直立放进冰箱即可。想了解更多相关知识,还可以阅读:降血压的食物有哪些

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