扁豆以肥厚的嫩荚和种子供食用，具有促进消化、缓解贫血、健脾养胃、控制血糖的功效。宝宝可以吃扁豆吗？宝宝吃扁豆会过敏吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！
本文目录
1、宝宝可以吃扁豆吗
2、宝宝吃扁豆会过敏吗
3、宝宝不宜多吃扁豆
宝宝可以吃扁豆吗
宝宝慎吃。从中医角度来说，扁豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。宝宝也是可以吃的。但是宝宝肠胃消化功能较弱，扁豆不熟容易引起中毒，而扁豆多吃更容易引起腹胀，因此妈妈们还是不要给宝宝吃扁豆，以免引起不适！
宝宝吃扁豆会过敏吗
吃扁豆过敏，应该立即采取应急措施，如果情况严重，应立即送往医院救治。一般只要治疗及时，大多数病人都是没有大问题的。
扁豆中含有皂素和红细胞凝聚素，只有加热到100℃并持续一段时间后，这两种物质才会被破坏。采取沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法，加工的时间短、温度不够，往往不能完整破坏其中的自然毒素。
皂素对胃黏膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状;红细胞凝聚素可以破坏红细胞的携氧功效，使红细胞凝聚引起中毒。集体食堂炒制扁豆时，因锅大、量多，炒时不均匀，不易烧熟煮透，有毒成分不能充分破坏，食后易造成中毒。
宝宝不宜多吃扁豆
扁豆多吃可能会引起滞腹胀，因此扁豆不宜给宝宝多吃。腹胀及患病的宝宝最好不要食用。
扁豆不熟容易引起中毒，扁豆引起中毒的罪魁祸首是扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素。这些毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。但在餐馆、食堂炒制扁豆时，因锅大、量多，炒时不均匀，不易烧熟煮透，有毒成分不能充分破坏，食后易造成中毒。无论是在家里，还是在外面餐馆就餐，扁豆，都尽量不给幼儿过多食用。
