通常情况下，如果每天喝1斤白酒，并且不注意戒酒，则可能会在5-8年左右发展为肝硬化。但具体时间因人而异。
酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒所致的一种肝脏疾病，其发病机制与酒精对肝细胞损害有关。轻度和中度酒精性脂肪肝患者一般无症状或仅有轻微的症状如乏力、食欲减退等；重度酒精性脂肪肝可出现明显临床表现，包括体重减轻、腹痛、腹泻等症状。若病情进一步进展则会出现黄疸、脾肿大及蜘蛛痣等体征。部分患者还会伴有门静脉高压症的表现，比如食管胃底静脉曲张破裂出血、呕血以及黑便等情况发生。
对于患有酒精性脂肪肝的人群而言，在日常生活中需要避免喝酒，同时还需要调整饮食结构，可以适当吃新鲜水果蔬菜，但是要尽量减少油腻食物摄入，否则会导致体内热量增加，从而会加重原有病情。必要时可以在医生指导下服用多烯磷脂酰胆碱胶囊、美他多辛片等药物进行治疗。
,建议平时养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，不要熬夜，保持心情舒畅，有利于身体健康。
