一般情况下，酒精浓度超过40%时就会对胃黏膜造成损伤。如果长期大量饮酒，可能会导致胃部出现溃疡、糜烂等病变，严重者还会引起胃穿孔。
一、正常情况下的影响因素
1.酒精浓度：通常情况下，酒精浓度越高，对人体的影响越大。当酒精浓度达到35%-68%，人体吸收的速度较快，容易引起急性中毒反应；而酒精浓度低于29%，人体吸收速度较慢，不容易产生毒性反应；
2.饮用量：对于少量饮酒的人群而言，由于身体代谢能力强，肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性较高，可以将酒精转化为水和二氧化碳排出体外，因此不会对胃肠道造成太大影响。但对于经常大量饮酒的人群而言，其肝细胞中的这两种酶活性较低，无法及时分解体内多余的酒精成分，从而加重对胃黏膜的刺激作用，引发胃出血、胃穿孔等情况发生。
二、异常情况下的影响因素
若患者本身患有慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，则更容易受到酒精的刺激而导致胃穿孔的发生。建议此类人群避免过量饮酒或酗酒，以免诱发不良后果。
如果在喝酒后出现了腹部疼痛等症状，需要及时到医院就诊治疗，以防止病情进一步发展。平时应注意保持良好的饮食习惯，避免吃辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等。
