甲状腺癌患者可以适量吃鹌鹑蛋，但不能过量吃。因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，对身体有一定好处，但是需要注意适量。
1、补充营养：鹌鹑蛋中富含优质蛋白和人体必需氨基酸，可为机体提供能量，促进组织修复和生长。其还含有钙、磷、铁等矿物质元素，可维持机体正常生理功能；
2、补充维生素：鹌鹑蛋中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E等多种维生素，有助于补充身体所需营养物质；
3、补充微量元素：鹌鹑蛋中还含有钾、钠、镁等多种微量元素，适当食用有助于维持体内电解质平衡，也有助于增强体质；
4、其他：从中医角度而言，鹌鹑蛋性平味甘，具有补气益血的功效。因此对于气血不足的甲状腺癌患者而言，适量食用也可起到一定的辅助治疗作用。
虽然甲状腺癌患者可以适量吃鹌鹑蛋，但也不建议过量食用。因为鹌鹑蛋中含有较多胆固醇成分，如果摄入过多可能会导致血脂升高。而高脂血症是引起动脉粥样硬化的重要危险因素之一，可能增加甲状腺癌复发的风险。另外，由于鹌鹑蛋属于高蛋白食物，若长期大量进食也容易加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。
甲状腺癌患者在饮食上应注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性的食物。同时还要注意多休息，并定期复查甲状腺彩超检查及甲状腺激素水平检查等。
