牛油果又叫鳄梨牛油果、油梨、樟梨、酪梨。牛油果质地柔滑，味道甘美，富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。牛油果怎么吃呢？下面介绍几款牛油果的吃法：
1.牛油果三文鱼寿司
做法：先把米饭煮好，用寿司醋加入，搅拌，放凉。
牛油果去皮，切片，三文鱼去皮，切条
青椒和胡萝卜，切丝。备用。
然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面，卷实，切片。
2.牛油果意大利芝士雪糕
材料：
牛油果1个，意大利芝士Mascarponecheese125g，鲜忌廉125ml，蛋2只，糖粉3汤匙
做法：
1.将蛋黄和蛋白分开；
2.牛油果去皮去核，用搅拌机搅成茸；
3.蛋黄加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至平滑；
4.加入意大利芝士继续打发至黏稠，加入牛油果酱，拌匀；
5.鲜忌廉加入1汤匙糖粉，打发至企身，边翻搅边拌入牛油果芝士酱内；
6.放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉搅拌，令雪糕内充满空气；
7.蛋白用打蛋器打发至企身，拌入雪糕内，放入雪柜冻椒内冷藏至半凝固状态，重复用叉翻搅2-3次。
