您的位置: 复禾健康百科 > 养生保健 > 亚健康 > 正文

淀粉是面粉吗

发布时间: 2023-11-13 13:52

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

淀粉和面粉是一个东西吗?不是。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一,虽然它是面粉的一部分,但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的,主要用于裹粉、做汤以及勾芡;而面粉是由小麦磨制而成,主要是用来制作馒头、包子等食物。

淀粉和面粉是一个东西吗?不是。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一,虽然它是面粉的一部分,但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的,主要用于裹粉、做汤以及勾芡;而面粉是由小麦磨制而成,主要是用来制作馒头、包子等食物。

1、性质,面粉是由谷物经过脱皮等工序之后碾磨而成的粉末状食物;而淀粉是从面粉中分离蛋白质以及其他物质之后提炼而成的一种多糖物质,而且淀粉不溶于水,反而会在热水中吸水变成具有粘性的液体。

2、外观,淀粉的颜色呈现洁白颜色,而面粉颜色相对偏黄。

3、手感,淀粉质地细腻,触碰之后有涩涩的感觉,手搓淀粉的感觉就跟搓代藕粉的感觉差不多;而用手指蘸取面粉揉搓,手感十分的光滑。

4、成分,面粉的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪以及膳食纤维等,性味甘凉,能有健脾润肠以及养心益肾的效果;淀粉中主要成分是碳水化合物以及水分。

淀粉又被称为芡粉,含有高分子碳水化合物,由葡萄糖分子聚合而成,是人体摄取葡萄糖的途径之一。主要由绿豆、马铃薯、小麦、甘薯等农作物加工而成,可用作上浆、勾芡以及挂糊等,也可用来制作凉皮、甜点烘焙等。用淀粉包裹肉类再下油锅炸、煮,可以使肉类酥脆嫩滑;同样也可以使煮出来的汤类变得黏稠,制作红烧鱼、糖醋鱼可以用淀粉来勾芡。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

最新发布

淀粉肾病能吃淀粉吗
淀粉肾病能吃淀粉吗
淀粉肾病临床上正确名称为糖尿病肾病,是由于长期高血糖引起的肾脏病变,常导致肾小球滤过率下降。对于糖尿病肾病患者,在血糖控制良好的情况下,可以吃淀粉类食物,但要注意控制摄入量,以免摄入过多导致血糖水平升高,不利于疾病控制。1、淀粉类食物...[详细]
2023-11-13 09:06
淀粉性肾病淀粉哪来的
淀粉性肾病淀粉哪来的
淀粉性肾病是指淀粉样变性,是由不同病因引起的一组肾脏病变,起始于肾小球,并逐渐累及肾脏、全身,最终导致肾脏衰竭。淀粉样变性主要是由于淀粉样物质沉积在组织器官中引起,包括原发性淀粉样变性、继发性淀粉样变性两种情况。一、原发性淀粉样变性:...[详细]
2023-11-15 06:17
面粉并非越白越好
面粉并非越白越好
不少人认为面粉越白质量越高,不含任何杂质。真相面粉略微发黑有它自身的原因,并不意味着质量不好。一般来说,面粉颗粒越细,对光线的反射效果越好,在视觉上就显得更白。不过,并不是所有的小麦胚乳都能磨得一样细,这跟其中的蛋白含量密切相关。蛋白...[详细]
2023-11-16 11:33
吃了过期2年的面粉怎么办
吃了过期2年的面粉怎么办
吃了过期2年的面粉可通过加强护理、催吐、口服药物治疗、注射药物治疗、洗胃治疗等方式改善。1、加强护理:若进食后并未出现明显不适或异常,则可以做好饮食护理改善,期间可以适当多喝温开水,从而促进身体代谢。2、催吐:如果距离吃过期面粉时间较...[详细]
2023-11-15 07:14
孕妇想吃干面粉是不是宫寒
孕妇想吃干面粉是不是宫寒
孕妇想吃干面粉可能是宫寒,也有可能是由于孕妇的口味偏好、胃肠道功能不佳等原因导致。建议孕妇在怀孕期间注意饮食均衡,避免单一饮食。1、宫寒:如果孕妇平时不注意保暖,可能会导致寒气侵入体内,从而引起宫寒的情况。此时孕妇会出现腹痛、畏寒等症...[详细]
2023-11-13 14:01
淀粉样肾病如何确定
淀粉样肾病如何确定
淀粉样变性是一种由不同沉积机制引起的组织学改变,在肾脏疾病中较为常见,包括原发性淀粉样变性、继发性淀粉样变性,以及特发性淀粉样变性。原发性淀粉样变性是淀粉样物质沉积于心脏、肝脏、脾脏、肾脏等部位引起的一系列症状,而继发性淀粉样变性则是...[详细]
2023-11-13 07:09
淀粉性肾病是怎么引起
淀粉性肾病是怎么引起
淀粉性肾病是指由于淀粉样变性导致的肾脏疾病,病因较为复杂,可能是由于遗传、环境、生活习惯、疾病等因素导致,需积极进行治疗,以防病情进一步发展。1、遗传:淀粉性肾病具有家族聚集倾向,若直系亲属中有人患有淀粉性肾病,其子女患有淀粉性肾病的...[详细]
2023-11-16 11:27
淀粉性肾病怎么引起的
淀粉性肾病怎么引起的
淀粉性肾病是一种慢性进行性、免疫复合物相关性肾小球疾病,可能与遗传因素、感染因素、环境因素、自身免疫性疾病有关。建议患者及时就医,在医生指导下进行治疗。1、遗传因素:淀粉样蛋白A是淀粉样病变的特征性蛋白质,该蛋白基因位于第20号染色体...[详细]
2023-11-13 14:15
淀粉性肾病是怎么引起
淀粉性肾病是怎么引起
淀粉性肾病是一种以肾小球基底膜上皮细胞足细胞肿胀为特征的疾病,其病因尚不明确,可能与遗传、免疫、感染等因素有关。1、遗传:淀粉性肾病具有一定的家族聚集性,如果父母双方或一方患有该疾病,则子女患病的概率会比较高;2、免疫:部分患者在发病...[详细]
2023-11-13 06:21
面粉醒发时间长了要紧吗
面粉醒发时间长了要紧吗
面粉醒发时间长可能导致产生酸味、营养丢失、失去蓬松度、产生有害物质和面团污染等,不适合继续使用。1、产生酸味:面的制作一般需要发酵,通常会使用酵母粉进行发酵,但如果使用酵母粉发酵时间过长,就可能会导致面团发酸的情况。面发酸是因为此时酵...[详细]
2023-11-13 07:14
怎样自我调节情绪
自我调节情绪可通过转移注意力、适度运动、调整呼吸、记录情绪日记、寻求社交支持等方式实现。情绪波动可能与压力事件、激素变化、睡眠不足、焦虑情绪、抑郁倾向等因素有关。一、转移注意力当情绪低落时,可暂时脱离当前环境,选择感兴趣的活动如阅读、...[详细]
2025-07-25 17:00
情绪低落怎么调节
情绪低落可通过倾诉宣泄、运动释放、兴趣转移、正念冥想、心理咨询等方式调节。情绪低落可能与压力过大、睡眠不足、激素波动、季节性情感障碍、抑郁症等因素有关。1、倾诉宣泄向亲友倾诉是缓解情绪低落的基础方法。选择信任的对象表达真实感受,能减轻...[详细]
2025-07-25 16:22
女人喝什么茶养生
女人喝什么茶养生
女性养生可以适量饮用玫瑰花茶、红枣枸杞茶、菊花茶、绿茶、桂圆茶等。这些茶饮有助于调节气血、缓解疲劳、改善肤质,但需根据体质和季节调整饮用方式。1、玫瑰花茶玫瑰花茶富含维生素C和单宁酸,能疏肝解郁、调节内分泌,适合经期前后情绪波动或面色...[详细]
2025-07-25 15:44
女人必喝的养生茶
女人必喝的养生茶
女性养生茶的选择需结合体质与季节调整,常见推荐有玫瑰花茶、红枣枸杞茶、菊花茶、桂圆茶、姜茶等。这些茶饮有助于调理气血、缓解疲劳、改善肤质,但需注意饮用禁忌。1、玫瑰花茶玫瑰花茶富含维生素C和单宁酸,适合肝郁气滞的女性。能缓解经前乳房胀...[详细]
2025-07-25 15:06
不能取的三种女人
选择伴侣时需谨慎评估性格与价值观的匹配度,有三种类型的女性可能对长期关系产生负面影响:情绪极端不稳定、缺乏基本责任感、价值观严重扭曲。这类特质容易导致沟通障碍、信任危机或情感消耗,但需注意个体差异和具体情境。情绪极端不稳定的女性往往难...[详细]
2025-07-25 14:28
养胃的食物有哪些
养胃的食物有哪些
养胃的食物主要有小米、山药、南瓜、白萝卜、香蕉等。这些食物富含膳食纤维、维生素或黏蛋白等成分,有助于保护胃黏膜、促进消化或调节胃酸分泌。1、小米小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维,煮粥后形成的米油能覆盖胃黏膜,减少胃酸刺激。小米粥易于...[详细]
2025-07-25 13:50
气郁体质调理方法
气郁体质调理方法
气郁体质可通过疏肝解郁、调节情绪、饮食调理、运动干预、穴位按摩等方式改善。气郁体质多与肝气郁结、情志不畅、气血运行受阻等因素有关,长期未调理可能引发月经不调、乳腺增生等健康问题。1、疏肝解郁肝主疏泄,气郁体质者常伴有肝气不舒。日常可饮...[详细]
2025-07-25 13:12
气郁质的体质特征
气郁质是中医九种体质类型之一,主要表现为情绪抑郁、胸胁胀满、嗳气叹息等特征,多与肝气郁结有关。气郁质的体质特征主要有情志不畅、胸闷气短、咽喉异物感、睡眠障碍、月经不调等。长期气郁可能导致气血运行受阻,引发多种身心疾病。一、情志不畅气郁...[详细]
2025-07-25 12:34
气郁体质彻底根治
气郁体质通常可以通过综合调理得到显著改善,但彻底根治需要长期坚持。气郁体质的调理方法主要有疏肝解郁、情绪调节、饮食调理、运动干预、中医治疗等。1、疏肝解郁中医认为肝主疏泄,气郁体质多与肝气郁结有关。可通过按压太冲穴、期门穴等疏肝穴位,...[详细]
2025-07-25 11:56
适合秋季的养生汤
适合秋季的养生汤
秋季适合饮用银耳莲子汤、山药排骨汤、百合雪梨汤、莲藕红枣汤、萝卜鲫鱼汤等养生汤品。这些汤品有助于润燥养肺、健脾益胃、增强免疫力,适合秋季干燥气候下的身体调理。一、银耳莲子汤银耳富含植物胶质和膳食纤维,莲子具有安神养心作用。两者搭配能滋...[详细]
2025-07-25 11:18