大蒜素是从大蒜中提取的一种物质，具有抑菌、抗病毒、抗氧化、杀菌等作用，可用于治疗细菌性痢疾、流行性出血热、阿米巴痢疾、伤寒和副伤寒等疾病。因大蒜素具有较强的杀菌能力，因此可以在医生指导下，与蛋白质结合，起到部分杀菌、消炎的作用。
1、细菌性痢疾：大蒜素可抑制痢疾杆菌的生长，对多种革兰氏阴性杆菌、白色念珠菌、肺炎链球菌等具有较强的杀菌作用，因此可以用于治疗细菌性痢疾;
2、流行性出血热：流行性出血热主要由于汉坦病毒感染机体引起，而大蒜素具有抑制病毒的作用，可以起到一定的抗病毒效果，因此可用于治疗流行性出血热;
3、阿米巴痢疾：阿米巴原虫寄生于结肠所致，而大蒜素可以杀灭阿米巴原虫，因此可以使用大蒜素治疗阿米巴痢疾;
4、伤寒：由于伤寒患者肠道中存在大量的阿米巴原虫，以肠出血、腹痛为主要症状，而大蒜素具有杀菌能力，可以起到部分杀菌、消炎的作用，因此可以使用大蒜素治疗伤寒;
5、副伤寒：副伤寒由于沙门菌感染机体导致，而大蒜素具有抑制病原菌的作用，可以缓解副伤寒患者因细菌感染导致的肠道炎症，因此可以使用大蒜素治疗。
由于大蒜素具有较强的杀菌能力，因此除了以上疾病外，常用于治疗肺炎、感冒以及急性肠炎等疾病。如果使用大蒜素后出现不适症状，应及时到医院就诊。
