孕妇煲汤要补充维生素E

英国阿伯丁皇家医院的胸科医师召集了50名孕妇，对她们进行了一项试验。研究者将一些含有维生素E的天然成分加入了汤中，如葵花子、麦芽粉、各种豆制品和扁豆。其中25名怀孕12周的女性每周喝3碗这种富含天然维生素E的鲜汤，而另外25名女性只喝现成的罐装汤。在婴儿出生后一周，学者对婴儿的肺功能进行了测试，以检查他们是否有哮喘症的早期迹象。

在英国科技节上宣布的这项研究成果显示，喝了含有天然维生素E原料鲜汤的孕妇所生下的孩子的肺功能更好。研究者认为，从天然食物中获取维生素E对身体的益处要强于服用药丸，而汤又是食物中最容易被人体消化吸收的一种饮食形式。富含维生素E的食物不少，但坚果中的含量最高，比如核桃、花生、葵花子等。这种在鲜汤中加入富含维生素E的天然食品的做法既廉价又安全有效，是降低哮喘症流行率的好方法。

富含维生素E的食品有：

麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E；

奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E；

肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。

莴苣、卷心菜、菜塞花、芹菜，辣椒，西红柿等是含维生素E比较多的蔬菜。

植物油就是维生素E最好的食物来源，含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E！水果中最好是猕猴桃！