芒果西米露
用料：小芒果西米牛奶蜂蜜
做法
1.芒果剖开，在果肉上划十字刀；
2.手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里；
3.锅里多放一些水烧开，放入西米；
4.开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右；
5.煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会；
6.等西米完全变成透明了就捞起过凉水，这样西米的口感QQ的很好吃；
7.西米放入小碗中；
8.放入芒果果肉，然后倒入冰牛奶，蜂蜜搅拌均匀就可以吃了。
免烤芒果芝士蛋糕
用料：奶油奶酪250克淡奶油100ml芒果500克
辅料：吉利丁4片砂糖30克黄油30克消化饼120克
做法
1.消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎；
2.黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀；
3.取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用；
4.芒果取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥；
5.淡奶油加糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右；
6.奶油奶酪用勺子或打蛋器，搅拌至充分软化；
7.吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，用小碗装着，隔热水融化成液体；
8.将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀，再倒入吉利丁液，拌匀；
9.将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入，双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整；
10.盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上，即成。
