泥鳅豆腐汤 4款食谱对抗秋老虎

立秋过后，高温逆袭，秋老虎来了！这段时间，太阳紫外线照射强烈，气候比夏季还要热。应对“秋老虎”，不仅要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠，还要多食用蔬菜瓜果及鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等清热祛暑的食品。小编为大家准备了4款食谱，帮助大家对抗秋老虎。

一、熟梨汤

原料：梨5个、红豆100克、大枣5粒、川贝母约3克、白芷9片、冰糖、桂花糖

做法：

1.梨洗净、去皮，用小勺自底部将果核挖掉，放入锅内。

2.放入洗净的大枣和淘洗过的川贝母和白芷，再加入淘洗过的红豆。

3.加入足量的清水，大火烧开后，转中小火，煮2小时左右，至梨酥烂止。

4.关火，加入适量的冰糖和桂花糖调味即可。

二、冰糖莲子

原料：莲子150克、冰糖150克、黄桃两块、红枣6颗

做法：

1.莲子泡一夜后上锅蒸一个半小时，黄桃、红枣切丁。

2.蒸好的莲子放在碗里，和黄桃丁、红枣丁混合好。

3.锅里放水，熬化冰糖到汤汁浓郁。

4.将冰糖汁倒入准备好的莲子中即可。