健康养生，必须要从季节的具体特点出发。对于亚健康调理人群来说，春季多吃绿色蔬菜益处多多。那么，春天最适宜吃哪些蔬菜呢？
对于饮食来说，最佳的饮食就是吃时令蔬菜。在中国的传统的饮食文化里，“不时不食”可谓是其中的精髓。简单说来就是多吃当季的时令菜肴，对身体是最健康的。中医认为春夏养阳，秋冬养阴。因此，春天适合食用一些提升阳气的食物，如韭菜。而春主生发，宜养肝，可以多吃绿色食品，如春季的菠菜等。
春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为春天宜养肝。在传统认识中，进补最好“以形补形”，那么养肝是否就应该吃肝脏呢?专家表示，动物的肝脏可以养肝血，如猪肝甘、苦、温，归肝经，含有丰富的维生素A，与枸杞一起烹调，补肝养血，适合肝血不足、视力模糊者食用。
,除了适当吃猪肝、鸡肝或者鸭肝这些动物内脏外，当季的蔬菜也具有养肝护肝的作用。中医认为肝主青色，青色入肝经。绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。
