当归含有多种天然抗炎成分，例如阿魏酸、熊果酸和川芎嗪等。这些成分能够减轻疼痛和炎症，缓解身体不适和疾病。那么当归怎么吃？当归怎么保存？下面就和大众健康网一起了解下吧！
本文目录
1、当归怎么吃
2、当归怎么保存
3、大枣当归粳米粥
当归怎么吃
第一：当归酒
材料：当归、白酒
做法：将当归清洗干净之后放入罐子之中，随后倒入准备好的白酒，密封好之后放入阴凉位置，大约半个月之后就能够服用了。
功效：当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法，不仅具有很好的活血补血的作用，同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是，当归酒虽好，千万不能够贪杯，否则很容易出现上火的情况。
第二：当归粉
材料：当归
做法：将当归清洗干净之后晒干，然后研磨成为粉末。每次服用的时候可以用温开水送服，也可以用肉汤送服。
功效：具有活血、补血还有止痛、通便、调经等等作用，另外对于风湿以及疮疡等损伤也具有一定的功效。
当归怎么保存
当归易遭虫蛀、发霉泛油。适合密封后放在阴凉、干燥、避光处存放。最好的方法是密封后放入冰箱冷藏。
或者将当归放入干燥的玻璃瓶中，放入少量的花椒防虫蛀，拧紧瓶盖，用蜡油滴在瓶口处封严放在干燥阴凉处。
如果当归变黑就不能再吃了，需要尽早的丢掉。当归变黑是变质发霉了，吃了变质的食物会导致腹泻、肚子疼。
大枣当归粳米粥
【原料】当归15克，大枣、粳米各50克，白糖20克。
【做法】先将当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，先煎浓汁100毫升，去渣取汁，与粳米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热食用，10日为1个疗程。
【功效】此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
