怎么吃胡萝卜更营养

清炒胡萝卜丝

配料：胡萝卜、葱

调料：油.盐.糖.酱油.味精

配菜：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.

烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐糖少许酱油加少许水翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦。

特点：尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦。

胡萝卜炖羊肉

原料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克

做法：

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用大火煮开。

5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。