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4种食物补肾养血、通便健脾,好吃不贵

发布时间: 2024-01-26 13:16

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俗话说:“三九补一冬,来年无病痛。”冬至一到,进入最冷的三九天,养生一族也迎来了进补的黄金时机。

进补这件事,其实没那么复杂。有时候不需要什么名贵的补品,一些“白菜价”的寻常食材,也能起到很好的补益作用~

1、莲藕:益气养血、滋阴润燥

荷莲一身宝,吃藕最补人。

中医认为,生藕能“清热、润肺、止咳”。冬天气候干燥,人容易上火,吃点它正合适。

生吃莲藕时,一定要充分洗净、去皮,并用开水泡几分钟,不然容易惹来寄生虫。

莲藕煮熟后,性质变温,有养胃滋阴、补心生血、益气补虚的作用,是冬天滋补的佳品。

养生推荐:莲藕黑豆鱼汤

做法:黑豆100克,提前浸泡30分钟,莲藕大块切件备用,生鱼宰洗干净处理好,放入生姜3片、蜜枣2个,然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

注意:

莲藕淀粉含量高,吃太多容易消化不良,所以一餐吃100~200克就够了。

另外,用莲藕做菜时,您可别顺手扔了藕节,否则就太浪费了!

记载,藕节能“消瘀血、解热毒”。所以,做菜时不必把藕节去掉。平时上火,可以取9~15克藕节煮水喝。

2、萝卜:生吃降火,熟吃通便

生吃萝卜,能清热生津、凉血止血、化痰止咳,适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者食用。

生萝卜可以洗干净直接食用,可以凉拌吃,也可以榨成汁饮用。

不过,脾虚胃寒者不要生吃萝卜,以免引起肠胃不适。

煮熟后的萝卜,则偏于益脾和胃、消食下气。吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘,都可以吃些熟萝卜给肠胃“加加油”。

注意:

萝卜有下气和消滞的作用,会对补气类药材的补益作用存在一定的妨碍。

所以,用党参、熟地、黄芪之类的药材煲汤时,就不要再吃萝卜了,否则那些药材的滋补作用就浪费了。

3、淮山:上养肺,中补脾,下养肾

山药,被誉为“神仙之食”、“平价人参”。

清代医学家张锡纯对山药推崇备至,他说山药“能补肺、补肾,兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品,特性甚和平。”

肾为先天之本,脾胃为后天之本,山药既补先天又补后天,简直就是“全能型选手”!

而且,典籍记载,山药“补而不滞、滋而不腻、温而不燥”,冬天吃它进补,不容易上火~

注意:

吃山药,一餐最好不要超过四两。经常便秘、湿气重、消化不良的人,还有感冒患者,最好少吃山药。

4、芋头:健脾胃特厉害

“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”,苏东坡曾在诗里这样形容芋头,听着馋虫都被勾起来了~

除了香,芋头的补益作用也很强大。

说芋头“疗烦热,止渴,令人肥白,开胃,通肠闭”,可见芋头不仅能够开胃健脾,除烦止渴,还能够使人胃肠通畅,肌肤变白。

所以,平时脾胃不好的人,可以适当吃点芋头补补脾胃。

养生推荐:鲜鱼芋头煲

做法:鲜芋头250克,削皮洗净,和鲫鱼一条一同入锅,加水适量,煮至熟烂,再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。

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