吃黑木耳后大便通常是黑色的。若未进食黑木耳时出现大便发黑的情况，则考虑是疾病因素引起的。
一、正常现象
由于黑木耳中含有天然色素——黑色素，其进入肠道内被消化道分解为小分子物质，与大便混合在一起形成深色的大便。这是正常的生理现象，一般不需要特殊处理，在停止食用黑木耳后可恢复正常。
二、异常现象
1.药物影响：如服用含有铁剂或铋剂等成分的药物，也会导致大便颜色改变呈黑色，停药后即可缓解。
2.上消化道出血：当胃部存在溃疡性病变或者食管-胃底静脉曲张破裂等情况时，会出现呕血和黑便的症状。此时需要及时就医治疗，以免病情加重。
3.食物中毒：如果吃了变质的食物或者是有毒的食物，可能会引起胃肠黏膜充血水肿，从而诱发恶心呕吐以及腹泻等症状，并且还有可能会造成大便颜色改变。患者可以遵医嘱使用蒙脱石散进行止泻治疗，同时还需要配合催吐的方法改善。
除此之外，还可能是急性糜烂出血性胃炎等原因造成的，建议应及时到正规医院就诊并治疗。
