白内障患者叶黄素可以吃多少并没有明确的数值，一般叶黄素吃多少是医生根据患者的情况进行决定，可以吃1-10mg，也可以吃20-30mg，具体可以用药遵从医嘱。
叶黄素是一种类胡萝卜素，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在。叶黄素能够帮助眼睛滤过蓝光，防止视网膜黄斑区的光损伤，改善视觉功能，提高视觉敏感性，减少视觉伤害。而且叶黄素在人体内也可以转化为维生素A，参与视网膜感光物质的合成，有助于预防夜盲症、老年性黄斑盘状变性等眼部疾病。
由于患者年龄、身体状况、病情轻重不同，所以服用叶黄素的量也不同，建议患者前往眼科咨询医生，在医生指导下按时、按量服用。如果患者年龄较大、身体代谢能力较差，一般可以吃的叶黄素量较多，如吃20-30mg;如果患者身体代谢能力较强，可以适当减少叶黄素的摄入量，如吃1-10mg。
,对于白内障患者，饮食方面除了可以吃叶黄素，还应多吃富含维生素C、维生素A的食物，如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏、牛奶等，尽量少吃辛辣刺激性食物，以免引起眼部疲劳。对于糖尿病患者，由于叶黄素有改善视网膜黄斑功能的作用，如果血糖控制不佳，也可以适当摄入。
