胃糜烂吃什么食物好

胃糜烂患者宜选择易消化、低刺激性的食物，主要有软烂米粥、蒸蛋羹、嫩叶蔬菜、低脂鱼肉、香蕉等。

1、软烂米粥：

粳米或小米熬煮至糊化的粥类能形成保护性黏膜层，减少胃酸对糜烂面的刺激。粥中含有的糊精成分更易被分解吸收，避免加重胃部负担。烹饪时可加入少量山药或南瓜增强健脾养胃效果，但需避免豆类等易产气食材。

2、蒸蛋羹：

鸡蛋经充分打散蒸制后蛋白质结构松软，生物利用率达94%以上。蛋黄中的卵磷脂可在胃内形成乳化层，中和部分胃酸。建议采用水浴蒸法控制火候，避免蛋羹出现蜂窝状结构影响消化。合并高胆固醇者需适量减少蛋黄比例。

3、嫩叶蔬菜：

菠菜、油菜等嫩叶菜焯水后纤维素软化，维生素K含量保留较好，有助于修复胃黏膜。烹饪时应用橄榄油代替动物油，避免长链脂肪酸刺激胆汁分泌。每日摄入量控制在200克以内，过量膳食纤维可能摩擦创面。

4、低脂鱼肉：

鳕鱼、龙利鱼等白肉鱼脂肪含量低于3%，富含ω-3脂肪酸可抑制胃部炎症反应。采用清蒸或水煮方式烹调，避免煎炸产生多环芳烃类物质。鱼肉蛋白质的胃排空时间约2小时，适宜作为午间主菜。

5、香蕉：

成熟香蕉含5-羟色胺前体物质，能促进胃黏膜上皮细胞增殖。其果胶成分可吸附消化道内有害物质，但未成熟香蕉含鞣酸可能引起不适。建议在两餐之间食用，每日不超过两根，糖尿病患需监测血糖变化。

胃糜烂恢复期需建立规律进食节奏，每日5-6餐且单次食量不超过200毫升。所有食材应处理为末状或糊状，温度保持在40℃左右。避免洋葱、咖啡、柑橘等促胃酸分泌食物，烹调方式以蒸煮炖为主。餐后保持直立位30分钟，睡前3小时禁食。可配合腹部顺时针按摩促进胃肠蠕动，但急性出血期需严格禁食并立即就医。长期调理建议增加猴头菇、银耳等药食同源食材，定期复查胃镜评估愈合情况。