营养不良性水肿是由于长期饮食中摄入的蛋白质、维生素等不足，导致机体合成代谢功能降低，组织蛋白大量分解或消耗而致低白蛋白血症。临床表现为全身浮肿，以眼睑和脚踝部最为明显。
一、原因
1.食物摄入量少：患者因各种原因进食较少，如偏食、厌食等；
2.消化吸收障碍：慢性胃肠道疾病影响了食物的消化与吸收，使蛋白质不能充分被利用而导致低白蛋白血症；
3.丢失过多：如反复腹泻、呕吐、肾病综合征等可引起体内大量蛋白质从尿液排出，从而造成低白蛋白血症；
4.肝脏病变：肝硬化时肝脏合成功能减退，合成白蛋白的能力下降，也会出现低白蛋白血症的情况。
二、治疗
对于轻度营养不良性水肿，可通过调整饮食结构来改善症状，多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，并适当补充维生素C、铁剂等，必要时可在医生指导下服用药物进行调理。如果病情较重，则需要及时就医，在医生指导下使用人血白蛋白静脉输注，同时积极寻找病因并去除诱发因素。
日常生活中要注意合理膳食，保证营养均衡，避免挑食、节食等行为，以免加重病情。
