吃东西呛到后咳嗽、呕吐，可能是由于食物刺激、食物嵌顿、咽喉异物、咽喉炎症等因素导致，需要及时将食物取出，避免呛咳导致食物进入气管引起窒息，必要时及时去医院就诊。
1、食物刺激：呛到后导致食道痉挛，可出现咳嗽症状，食物刺激咽喉部，可引起反射性呕吐，属于较为常见的情况，可通过拍背或多饮水缓解;
2、食物嵌顿：如果进食时说话，或是进食较快，可能会导致食物嵌顿于食管，从而刺激食管黏膜，导致咳嗽，并且由于食物刺激会导致呕吐。此时需要及时到医院就诊，可在医生操作下使用胃镜取出异物;
3、咽喉异物：如果进食较多黄豆、花生等坚硬食物，可能会由于吞咽不当导致咽喉异物，还会刺激局部神经，导致剧烈咳嗽，并且部分异物还会刺激食管，导致呕吐症状。此时需要及时到医院就诊，由专业医生使用镊子等医疗工具将异物取出;
4、咽喉炎症：如果本身存在咽喉炎症，或是由于进食刺激性食物导致咽喉炎症发作时，由于炎症刺激或是局部肿胀，可能会导致咽喉部位黏膜充血、水肿，从而导致咳嗽症状，而部分咽喉炎症较为严重的患者会刺激食管，导致食管痉挛，从而出现呕吐症状。此时可在医生指导下使用西瓜霜润喉片等药物缓解症状。
如果患有脑梗死，导致支配吞咽功能的神经出现问题，可导致患者出现呛咳的情况，而部分脑梗死患者会出现延髓麻痹，造成吞咽障碍，从而可能会表现为呕吐的症状。针对脑梗死患者可使用阿司匹林肠溶片等药物进行治疗。
如果吃东西呛到后咳嗽、呕吐，建议及时到医院耳鼻喉科、消化内科就诊，完善视诊、喉镜、血常规等检查明确诊断。
