每天适量吃茯苓有助于健脾祛湿、宁心安神、增强免疫力。茯苓含有茯苓多糖、三萜类化合物等活性成分，主要功效包括改善水肿、调节胃肠功能、辅助睡眠等。但需注意肾虚多尿者慎用，孕妇及过敏体质者应在医生指导下食用。
茯苓能促进脾胃运化水湿，缓解因湿气重导致的食欲不振、大便黏腻。其利尿作用有助于排出体内多余水分，对轻症水肿或晨起面部浮肿有一定改善效果。可搭配薏米、山药煮粥增强祛湿效果。
茯苓中的三萜类成分具有镇静作用，能缓解焦虑情绪和轻度失眠。对于更年期女性出现的夜间盗汗、心悸等症状，可用茯苓配合酸枣仁、百合炖汤饮用，但严重失眠需就医排查器质性疾病。
茯苓多糖能激活巨噬细胞功能，增强呼吸道黏膜防御力。长期熬夜或压力大的人群适量食用，可降低反复感冒概率。建议与黄芪配伍使用，避免与免疫抑制剂同服。
茯苓胶质能在胃黏膜形成保护层，减轻辛辣食物刺激。对功能性消化不良引起的腹胀、嗳气有缓解作用，可搭配陈皮、山楂制成代茶饮。但胃溃疡急性发作期不宜单靠食疗。
动物实验显示茯苓提取物能延缓糖分吸收，适合糖尿病前期人群作为膳食补充。建议将茯苓粉加入燕麦或杂粮饭中食用，需配合血糖监测和运动干预，不能替代降糖药物。
茯苓可煮水、煲汤或打粉食用，每日用量建议10-15克干品。长期服用者应定期检查电解质水平，避免低钾血症。搭配运动发汗能增强祛湿效果，经期女性及术后体虚者应减量。出现皮疹、腹泻等过敏反应需立即停用，慢性病患者用药前需咨询中医师配伍禁忌。
