莲藕排骨汤 解乏补活力

莲藕排骨汤

主料：猪排骨500克、莲藕500克。

调料：香菜20克、葱段10克、姜片10克、精盐6克、料酒10克。

制作过程：将猪排骨洗净，剁成5厘米块;莲藕洗净削去表皮，切成滚刀块，放入凉水里浸泡。把猪排骨放入沸水锅内，焯水，取一砂锅放水适量，烧开将猪排骨、葱段、姜片、料酒放入砂锅内，水开改小火烧约40分钟;将莲藕控水放入砂锅内，烧10分钟左右，猪排骨和莲藕熟即可食用。

功效：从食物的药性来看，莲藕味甘，性寒，入心、肝、脾、胃经。具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合用于辅助治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症状。健康人食用则可补中养神、益气益力。

健康提示：湿热、痰滞者、脾胃虚寒者少食;莲藕忌用铁锅炖或炒。

以上介绍的这道排骨汤的做法您都记住了吗？是不是觉得很简单呢？莲藕可以补充身体所需要的维生素，还能清热降火；肉能补充身体蛋白质，两者放一起营养更丰富。还想了解更多相关的知识介绍请看：冬瓜排骨汤怎么煮？营养吗？