吃什么会砷中毒
生活中美食种类多样,每一款美食都有自己的吃法,有些食物在一起误食后会出现中毒的情况,比如砷中毒。砷中毒对于身体的危害大,同时也会引起很多不舒服的情况,需要及时的了解一下相关的知识,做好预防的工作,一起来看下,吃什么会砷中毒?
虾和维生素C同时食用就会引起砷中毒。研究发现,虾头是重金属积累的主要部分,虾头不仅是虾与水代谢相互作用的门户,而且是虾肝、胰腺、肾脏等器官的积累。即使如此,虾头中除镉外,铅、总汞和无机砷的含量也符合国家卫生标准。所以想要更好的避免砷中毒,要注意不能一起吃虾与维生素C。
砷中毒后如果情况严重一定要及时的去医院进行救治,因为砷中毒严重会出现种不舒服的情况,如果得不到及时的治疗,那么就会危害人身体的健康。
如果轻微的砷中毒后应饮用绿豆汤进行解毒,增加膳食纤维的摄入量,膳食纤维可减缓重金属的吸收。控制脂肪摄入,过量的脂肪可以促进重金属的毒性。
经常饮食,海藻、贝类、虾类等海鲜,砷含量也很高,所以饮食中的海鲜产品应加以控制,如果吃大量的海鲜,尽量不要喝果汁。
饮食方面要避免损害肝脏等食物,可轻食,多吃补血食品,如枣子、动物肝脏等,富含维生素和抗氧化剂的食物。
在饮食中增加钙、铁、锌和硒等无机元素的供应可以抑制有害金属的吸收。
生活中也要做好预防砷中毒的发生。在饮食中增加牛奶、鸡蛋、豆制品等优质蛋白质的供应,增加富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,对预防有害金属中毒或减轻有害金属的毒性作用具有重要作用。
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