吃完雪糕腹泻拉水便血，可能是急性胃肠炎、肠易激综合征、食物过敏、肠道肿瘤等原因导致，建议患者就医完善相关检查，明确诊断后积极进行针对性治疗。
1、急性胃肠炎：若雪糕已经过期，进食后可能已经出现细菌感染，引发急性胃肠炎，导致吃完雪糕后腹泻拉水便血，可伴有腹痛等症状，建议患者及时就诊进行补液治疗，可以使用口服补液盐，必要时需要进行静脉输液，如氯化钠注射液、葡萄糖注射液等，避免出现脱水和电解质紊乱;
2、肠易激综合征：由于胃肠动力学异常、内脏高敏感性等原因导致吃完雪糕后出现腹泻拉水便血的症状，可以通过口服蒙脱石散等药物进行治疗，同时需要避免进食过量的雪糕;
3、食物过敏：如果对雪糕中的某些成分过敏，会出现过敏反应，导致出现吃完雪糕后腹泻拉水便血的症状，需要避免再次进食雪糕以及其他易过敏的食物，在医生指导下使用氯雷他定片等药物进行抗过敏治疗;
4、肠道肿瘤：可能与慢性炎症刺激、遗传等原因有关，患者会出现吃完雪糕后腹泻拉水便血的症状，需要及时进行手术切除肿瘤，并根据具体情况辅助进行放疗、化疗等。
从中医角度来讲，脾胃虚弱的人吃完雪糕后，也可能会因寒凉刺激导致出现腹泻拉水便血的症状，可以在中医医生指导下使用四君子丸等药物进行调理。
