常用食物有哪几类

常用食物主要分为五大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及油脂类。

1、谷薯类：

谷薯类食物是碳水化合物的主要来源，提供人体所需能量。常见的有大米、小麦、玉米等谷物，以及红薯、马铃薯等薯类。这类食物富含B族维生素和膳食纤维，建议每天摄入250-400克，其中全谷物和杂豆类占50-150克。

2、蔬菜水果类：

蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。深色蔬菜应占蔬菜总量的一半以上，每天摄入300-500克蔬菜和200-350克水果。不同颜色的蔬果含有不同的植物化学物质，建议多样化选择。

3、畜禽鱼蛋奶类：

这类食物是优质蛋白质的重要来源。畜禽肉每天建议摄入40-75克，优先选择禽肉和瘦肉。鱼类富含不饱和脂肪酸，每周应吃280-525克。蛋类每天40-50克，奶及奶制品每天300克。

4、大豆坚果类：

大豆及其制品是植物性优质蛋白来源，建议每天摄入25-35克。坚果富含不饱和脂肪酸和维生素E，但热量较高，每天10克左右为宜。这类食物对心血管健康有益。

5、油脂类：

油脂为人体提供必需脂肪酸和能量。建议每天烹调油25-30克，优先选择植物油。需控制反式脂肪酸摄入，减少动物油脂使用。坚果和鱼类中的油脂也应计入每日油脂摄入总量。

合理搭配各类食物对维持健康至关重要。建议每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食的重要特征，全谷物应占主食的三分之一。增加深色蔬菜和水果摄入，适量吃鱼禽蛋瘦肉，少盐少油。注意控制精制糖和加工食品摄入，保持饮食多样化。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。养成规律进餐习惯，注意细嚼慢咽。特殊人群如孕妇、老年人等应根据自身情况调整食物种类和摄入量。