植物营养素的抑制炎症作用
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控制脑组织中的炎症在缓解症状(头痛)方面
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控制脑组织中的炎症在缓解症状(头痛)方面和对激素的依赖方面非常重要。同样，抗炎治疗在减慢肿瘤生长方面也很关键。这是因为脑肿瘤是利用炎症过程促进生长和进展的。
有研究表明，体内过量的炎性复合物是预后不良的一个指标。所以要做的就是降低你的炎症水平并改善你的预后。为了帮助降低炎症，我们应该首先知道脂肪的作用。脂肪参加我们细胞膜的构成，帮助制造化学信使(类花生酸类物质)来调节炎症。
不容置疑，饱和的、氢化的和反式的脂肪是炎症的促进物质!多注意食物的成分标签，避免食用氢化的脂肪。这些和其他的Ω-6脂肪是促炎症反应信使的前体，而Ω-3脂肪是抗炎性反应的物质。Ω-3脂肪来源的食物有冷水鱼类(沙丁鱼，鲔鱼，鲭(鱼)，北美湖中所产的灰鳟鱼，大西洋的大比目鱼，青鱼和野生的大马哈鱼)，亚麻籽，和有机的，草食动物的肉，家禽，鸡蛋和奶制品。
Ω-6脂肪主要存在于商业饲养的(吃谷类的)肉类，家禽，奶制品和鸡蛋;同样也存在于坚果，种子，人造黄油和植物油(例如玉米，花生，芸苔，红花，大豆，向日葵和葡萄籽油)。
橄榄油属于Ω-9脂肪，是有益的。它应该作为烹调和色拉味调料的主要瓶装油。典型的美国饮食提供的Ω-6脂肪是Ω-3脂肪的10-20倍，但健康的比例应为3：1 或者 4：1。减低Ω-6(选择健康的Ω-6食物例如坚果，种子和酪梨)和增加Ω-3脂肪的摄入。过量的摄入糖果和高碳水化合物饮食可以增加炎症，同时也会抑制免疫功能。
一个有益健康的饮食(强调健康的脂肪，全谷类，豆类)和大量的摄入蔬菜与水果被证明能减少炎症。限制摄入糖果和精制的加工过的碳水化合物(面包，谷类，生面团等)。改为选择全谷类的高纤维的食物。
注意观察每个生面团是不是含有2g纤维，每片面包是否含有3g纤维，每碗谷类食品是否含有5g纤维。考虑用stevia，龙舌兰浆，甘氨酸，木糖醇或者糙米浆来代替桌子上的糖果。
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