如何健康饮食

提起健康饮食我们常认为是营养丰富的食品，提起营养丰富的食品我们会想到鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参等，这样是正确的吗?其实，上述食品之所以被我们称之为最具营养价值的食品源于它们蛋白质含量高，而蛋白质是人体必需的营养品，我们的细胞新陈代谢离不开蛋白质分解产生的氨基酸。但是，任何营养物质人体过量摄入都是非常有害的，即使是这些营养价值极高的食品，过量摄入会造成肝脏、肾脏的负担，反而成为了“毒品”!在平常健康管理工作中经常见到一些“成功人士”，检查发现都有高脂血症，一问他们平时吃什么?说：“最爱吃鲍鱼捞饭和鱼翅捞饭!”这就是高脂血症的元凶!过量摄入高蛋白，加重了胰腺的负担，反而造成了身体的损害，所以说营养品不一定是健康的食品。那么什么是健康的食品呢?应该是因人而异、因时而异、因量而异。

因人而异是讲不同体质的人应该有不同的营养观。平常就是大鱼大肉，所摄入蛋白质已经严重超标，这样的人应该以粗茶淡饭为主，增加淀粉和纤维素的摄入。平时因时清淡，少食肉食，这样的人应该增加蛋白摄入。但是，对于普通人来讲都有一个共同的特点就是偏食，喜欢吃的永远吃不够，不喜欢的永远不去吃，这就会造成营养不足，所谓营养不良对于现代人来讲其实就是营养不均衡，所以什么都吃，什么都不偏废才是营养的根本原则。

因时而异是讲不同时间应吃不同的食物，早上饥肠辘辘应该以高热量为主，以补充一上午热量需求，所以稀饭、包子、豆浆、牛奶、油条、面条都是不错的选择，而肉食应该少吃，否则会加重胰腺和肝脏的负担。中午是一天中补充蛋白、脂肪最佳时间可以吃点高蛋白。晚餐我们习惯比较丰盛，很多应酬都放在晚上，所以晚上蛋白摄入量最大，这是不正确的，但是也是无法避免的，所以，晚餐就餐时应该尽量限制摄入量，饭后1小时以后，应该进行一些活动，以增加消耗。但是，对于夜生活比较晚的人，晚餐可以多吃点，以免睡觉时再次夜宵加餐，夜宵是对人体伤害最大的，应尽量避免烧烤、火锅、海鲜等高热量夜宵，影响睡眠，加重肝脏肾脏负担。

因量而异是指在营养的食品吃多了都不是营养了，所以我们反对极端营养主义，比如：水果餐、素食餐等，人是杂食动物，特别是我们中国人，5000年的遗传基因造就了我们，过度学习西方饮食，以高热量、高蛋白为主，肯定会损害我们的健康。所以中国人健康就是五谷杂粮，就是粗茶淡饭。什么都不偏废，什么都不过量，掌握摄入量是健康饮食的关键。