甲状腺癌患者可以吃香油，香油不是一种辛辣、刺激的食物，也不是一种发物，所以甲状腺癌患者可以吃香油。甲状腺癌的发生与吃香油没有直接关系，吃香油不会导致甲状腺癌加重，也不会导致甲状腺癌复发。甲状腺癌患者在饮食方面，可以多吃高蛋白食物，比如肉类、蛋类、奶类等，也可以多吃新鲜的蔬菜和水果。应注意避免吃含碘量过高的食物，少吃海带、紫菜等。
1、含碘量过高的食物：比如海带、海虾、海蜇皮等，这些食物中含有丰富的碘，碘是合成甲状腺激素重要的原料，吃过多含碘量高的食物，有可能会刺激甲状腺激素的合成，从而会加重甲状腺癌的病情;
2、辛辣、刺激性食物：比如辣椒、葱、姜、蒜等食物，如果过多食用，会刺激胃肠道黏膜，导致患者出现腹泻等不适症状。辛辣、刺激性食物可能会刺激甲状腺患者的胃肠道黏膜，引起腹痛等胃肠道不适症状。如果长期、大量吃辛辣、刺激性食物，可能会导致甲状腺患者病情加重;
3、油腻食物：比如油炸食品，以及肥肉等油腻食物，因为患者处于甲状腺功能亢进状态，比较怕热，如果进食油腻食物，可能会出现烦躁、体温升高等症状;
4、发物：比如羊肉等发物，如果患者进食羊肉，可能会使机体的免疫系统出现过度反应，从而导致甲状腺功能亢进症加重。
除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如腌制的咸菜、烧烤等，患者在进食腌制食品时，其中含有的亚硝酸盐等物质，有可能会导致甲状腺癌患者病情加重。
